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[Cookat Hong Kong] 車厘子冬甩

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材料:
200g麵包粉,25g糖,1個雞蛋,4g乾酵母,80g牛奶,25g黃油,100g糖粉,200g櫻桃餡

▪做法:
1.將200g麵包粉,25g糖,4g乾酵母混合在一個碗中並混合。 然後加入80克牛奶,1個雞蛋,25克黃油,攪拌均勻。
2.將麵團分成50克大小,並將其滾動成小球。 將其在室溫下放置1小時以使其上升。
3.將200克櫻桃餡與4至5顆新鮮櫻桃混合。
4.將麵團進行第二次發酵20分鐘。
5.將麵團兩面分別在160〜165°C的溫度下油炸1分鐘。
6.用100克糖粉蓋上甜甜圈,完成!

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